視察受け入れ

　私達の地域活性化の活動を視察に京都府福知山市から来られました。　47名＋活性化メンバー17名のかじかつ弁当を午前７時半集合で作りました。

　いつも同じような献立ですが手作りコンニャクも１１月に入り再開しており、柚子入りお刺身コンニャクを出すことができました。　煮物にも普通のコンニャク・里芋・椎茸・牛蒡・人参も全て１品づつ丁寧に煮ていきました。　今年産の小豆を使い栗入り炊きおこわも作りました。

　食後にアンケートを書いて頂きましたが　お米が美味しい　柚子コンニャクと酢味噌のタレが美味しい　野菜が沢山使われている　豚肉の生姜焼きが柔らかくて美味しい　等々書いてくださっていました。　１１日にも視察が入っており今日よりもう少し沢山作ることになっています。
　嬉しいことですが 「あ～疲れた！」　 明日はコンニャク作り当番なのですが今日は早く休みます。