賄いご飯

　今日は梶並地区活性化推進委員会のお弁当部門として「かじかつ弁当」作りをしました。
中山間の先進地として視察が入り、３７個のお弁当を６名で午前８時半から作りました。
地元の食材を使いすべて手作りです。　完成お弁当を見てほしい所ですが、１１時半までに作るのがやっとで写真を撮る余裕はありませんでした。・・・なので私達の賄いご飯です。
奈義町産の黒豚を使いましたが、その他は野菜 （黒豆・キャベツ・サニーレタス・大葉・キュウリ・玉葱・人参・いんげん・ナス・パセリ・かぼちゃ・トマト・保存をしていた筍とゼンマイ） 花形おむすび２個の下には保存しているクマザサを敷いて・・・とかなり頑張っています。
　賄いご飯は澄まし汁が （お豆腐が一杯残り） マーボー豆腐みたいだと大笑いしたり、完熟トマトをさいの目切りしてお砂糖とお塩少々を入れて泡だて器で撹拌し冷やしたデザートをつくって食べたりしました。　忙しい一時でしたが 「美味しかった」 の言葉にヤレヤレとホッとしています。