今月の地区サロンは男性にも料理づくりに参加してもらいました。
食べるのが専門の男性もおられて、作るのは苦手だと言われます。それでもゴボウのささがきも上手に出来ています。作ったのは「まぜご飯と粕汁」です。
多種類の具材を使い、美味しくできあがりました。黒豆の煮豆と大根の酢漬けはメンバーの差し入れです。
簡単な体操をしたり、シルバー川柳を読みあい笑って過ごしました。
毎月開催していたＯＧ会ですが、メンバーの一人が病気をされて3カ月中止になっていました。 今日は元気になられて久し振りのおしゃべり会ができました。
場所はロッキーガーデンで今日のパスタはバジルソースです。メニューのなかで一番量が少ないかと選んだのですが私にはこれも多いです。スープもデザートも美味しいので味はお気に入りのカフェです。
❓十年前の職員旅行の想い出話で大笑いし、楽しい2時間を過ごしました。何時も長居をしても嫌な顔もされなくて居ごこちの良いカフェです。それと永～いお付き合いで気心の知れた友人とのおしゃべりは最高！です。
奈義町皆木地区に自生しているまんさくの花が咲きだしました。
週一で梶並地区活性化推進委員会で作っている「お刺身コンニャク」。
今日は作る当番でこんにゃく工房へ行ってきました。
生芋を煮て潰したのを混ぜて混ぜて型に流し込み、形を整えたものを煮ていきます。その工程の写真ですが、これを袋詰めしてから又低温殺菌します。
冷ましてから酢味噌と一緒に袋に入れて完成となります。とにかく時間がかかります。それでも毎回、作る人が変わっても皆が工程をちゃんと守り同じ製品に仕上げています。
美味しいと毎週注文してくださる人もあり、皆で頑張って作り続けています。
毎年恒例のお寿司を作りました。
今年は家にある具材でサラダ巻きです。毎年納得できるものが作れません。お寿司は苦手です。一人暮らしの人に食べて貰おうと思い作るだけです。
遅れていた味噌づくりも始まり、今日は私方の分もつくりました。当分の間は味噌を仕込む日と麹の手入れをする日が交互にきます。今の所雪が少なくて助かっています。
