梅干し作り

 　梅雨明けしてから猛暑続きです。塩漬けしていた梅を干しだして3日目でした。今夜は外に干したままにしており、紫蘇も揉んで準備ができたので明日には漬け込みをしようと思います。

今年は１５キロ漬けますが色も良い感じになっています。