梅干し日和

 

　今年も梅を干せる日がきました。今日は爽やかな夏日で朝一番に塩漬けをしていた梅をザルに上げて干しました。

お昼過ぎには裏返しをして夕方には表面が飴色になっています。赤紫蘇も採れるくらいになったので、ここで一気に漬け込みたいと思っています。