こんにゃく作り

　梶並地区活性化推進委員会で地域の特産品として、手作りこんにゃくの製造・販売に取り組みだして４シーズン目に入りました。
生芋の手作りですが何回しても良い製品に仕上げるのはなかなか難しいです。　今シーズンからはラベルも変えております。みまさか彩菜茶屋と彩菜みまさか箕面店にも出荷しております。

　普通のこんにゃくと同じ調理方法でも美味しいのですが、一番のおすすめはそのままスライスして酢味噌（甘めの）で食べるのが美味しいです。
期間限定のゆず入りも出しています。　毎週月曜日に作り翌火曜日に出荷します。昨日は私達グループが作り今日包装して出荷しました。
今ではスーパーに行けばこんにゃくは５０円でも買えますが、２００円だしても惜しくない味だと思います。　一度食べてみてください。

　昨日は午前中にこんにゃく作り、午後は津山市で午後４時までの会合、一度帰宅して又津山文化センターで午後７時から落語会で「林家木久扇・林家木久蔵　親子会」を見に行きました。
笑点でお馴染みの林家木久扇さんですが、テレビとはまた違った素晴らしい芸を見せて貰いました。　一緒に行った友人達も「涙が出た」と・・・　久し振りに思いっきり笑い楽しいひと時でした。