新茶

　私の家ではお茶は自家製です。　今年もやっと今日すべて出来上がりました。新芽を摘み取り、鉄鍋で炒って揉みます。それを天日干しして出来上がりです。乾す途中にまた揉んだりしますが、作業は簡単です。　
だけど此の単純簡単な作業が、肩・足腰に結構こたえます。

　今晩来客があり早速出来上がった新茶を出したところ 「ハーブのようじゃなあ～」 と言われました。　色は山吹色のように濃くて甘みがあります。そう言われればハーブに似ているかとも思います。
いつも飲んでいる為、家族は皆このお茶が一番好きです。特にご飯の時はこのお茶でなければいけません。一年中使えるだけは毎年作ります。
今年はお天気に恵まれて、雨に遭わずに済ませることが出来て一安心です。