こんにゃく作り

 　今日は活性化で取りくむ「お刺身こんにゃく」作りの当番でした。

生芋を煮るところから製品にするまでには色んな工程がありますが、とにかく時間が掛かります。写真は最後に高温殺菌をしています。

今日からは又湯郷温泉のホテルに納品するのも始まりました。手間暇かけて作っていますが「こんにゃく」なので単価は安いです。特産品の開発段階で採算がとれる所まではまだまだですが、お刺身こんにゃくは美味しいので皆さんに食べていただきたいです。

2月地区サロン

 　今月は午前10時から男性も一緒に調理をしてもらいました。

さすがに米寿を迎えた男性2人はパスされましたが、３人は思っていた以上に包丁さばきも上手でした。　奥さんは心配そうに見守っておられます。

一時間半ほどで炊き込みご飯と粕汁・白菜のサラダを作りました。

地区サロンのテーマソングに合わせてストレッチをしたり「シルバー川柳」を皆で読んで笑いました。　今月から新しいメンバーも仲間入りして下さり喜んでいます。

　今日の川柳から・・・

「惜しげなく　百均爆買い　セレブ気分」　これは私のことだと手をあげる人も！

「まだ若い　もう歳なのと　使い分け」　　このあたりで揺れています。

「同じ毛で　犬は一万　俺千円」　　　　　家の息子宅の話？

　

鹿の仕業

 　今朝玄関を出てみるとこのようになっていました。

　犯人は多分「鹿」だと思われます。今回が初めてですが残念！　ここまで出てくるようになればお手上げです。

地域内の50メートル程離れた家も玄関のプランターをやられたと聞きました。早速あとかたずけをしましたが、暫く様子を見てから花の植え替えをしょうと思います。

今年もお餅

 

　昨日は兄弟に送る豆餅・海老餅をやっと作りました。毎年海老に悩まされるのですが、今年は炊き込みご飯用に買い置きしている干海老を砕いて入れています。香りも色も良い感じかな？

　今年は夫が切ってくれたものを今日、宅急便でそれぞれに送りました。年間行事の一つが無事完了で～す。

節分

　今年のお寿司は２種類を作りました。　例年どおり地区内の一人暮らしの方たちに食べてもらおうと配りました。

お寿司作りは得意ではないのですが季節を感じてもらったり、一食でも 自分で作らないで済めば良いかな～と思っています。