年末の慌ただしい日

　いよいよ今年も今日明日明後日と３日だけになりました。
今月半ばからは畑・家内外の片づけ等を頑張ってやりました。今年お世話になったお宅への挨拶も済ませ後残すはお餅つきとおせちを作ります。

　明日は朝からご近所３軒で恒例のお餅つきをします。杵つきですが我家だけでも１０人が揃います。　皆でついて丸めて、お昼は皆で賑やかに食べます。　
皆それぞれ忙しくされていろので私がこしあんと豚汁を担当します。　お漬物もお酒も用意できたし、もち米も洗ったし薪も準備完了！　今年も東北から「黄金餅」を頂いたのでそれを皆で食べます。

　もうひとつ今朝から取り組んでいるのは「柚子味噌」づくりです。　柚子２キロに砂糖・酒・みりんを加えコトコトと煮詰めていきます。　いろんな作り方があり今年も「麹入り」「大豆といりこ入り」等を頂きましたが、「シンプルな柚子だけが良い」と言う夫の注文に答えてやっと今朝から炊いています。　焦がさないように作らなければいけません。