ビタミンジュース

 

　瓶のなかみは柚子の搾り汁です。７００cc程あります。

手前の「ビタミンジュース」で夫が搾ってくれました。今年は柚子が沢山なっていて、以前には近所から柚子ポンズを頂いていたことを思い出し作ってみようかと言うことになりました。

ネットで探し購入しました。私が所用で午前中に外出している間に搾ってくれていました。聞いてみると苦戦して搾ったようです。もうこれ位は出来そうですが今日の所は終了との事です。

柚子汁と同量のお醤油や、お酒みりん等を入れて作るのは私のこれからの仕事です。

やっぱり！初雪

　朝起きてみると外は真っ白、初雪です～

昨日の花植え時に風が強くて、雪が降るのだろうと話していましたが本当に初雪となりました。夫がテラスの上は５センチあると言います。

道路に積雪は無く、今日は病院に行く予定だったので 出掛けました。

畑の獣除けの柵に付いた雪が綺麗です。

パンジー

 　寒くなるとの天気予報で、急遽道路縁の花壇に地区内の女性グループでパンジーを移植しました。

小さな花壇ですが草取りも大変なので今回はマルチを掛けています。

毎年どんな花を？どんな色を？と考えながら植えますが、なかなかイメージどおりにいきません。予算も少なく、役員さんが少しでも安く買えるように遠くまで買いに行ってくださっています。今回は１・３列目は鮮やかな黄色で２・４列目はカラフルな色とりどりです。

とても寒かったのですが無事に植え付け終了しました。いろいろと準備してくださった役員さんに感謝です。

青パパイア

 　初めての食材です。友人から家で収穫した青パパイアを頂きました。

夕方になり料理に挑戦！　皮をむき薄く切っていると玄関チャイムが鳴りました。

出てみるとご近所さんがカップに入れて持参してくださっています。「切り干し大根？」と言ったら「青パパイアのキンピラ」とのことです。今迄いろいろ試してみたけど、これが一番食べやすいとのことでした。

私はスライスしていたので予定通り、豚肉とゴマ油で炒めて砂糖・醤油・生姜とニンニクのすりおろしで調理してみました。

キンピラは唐辛子とゴマの香りがアクセントで美味しかったです。私の炒め物は生姜とニンニクがきいていて夫は美味しいと言ってくれました。いずれにしても青パパイアは癖の無い食べやすい食材と知りました。

　午前中は女性グループで寄せ植えづくりがあり参加しました。

植えるともう少し花が入りそうなので後で足そうと思います。

お昼はどんどん市場のお弁当でした。来年の行事を話し合ったり、笑ったり笑ったりの賑やかな会でした。

秋の一日

 　朝から地区内の草刈り等作業があり一戸一人が出ておりました。その作業が終わると11時半からは甘酒祭りとして地区内の誰でも参加できる懇親会でした。

地区内の荒神様は急な坂道を登らなければならず、役員さんが代表して御供をして来ます。

何時も同じような料理をとり、自家製のお漬物を用意して2時間ほど楽しく過ごします。甘酒も役員さんが沢山作ってくださり頂きました。

　今日は終了後に私達女性グループが管理している道路縁の花壇のマリーゴールドを抜いたり、新しい花が植えられるように準備しました。近日中にはパンジーを植える予定です。

パスタ

　叔母が介護施設に入所していて、近くの従妹と一緒に逢いに行きました。帰りにロッキーガーデンでランチしました。私が何時も食べるのはパスタです。

 今日もパスタの量を減らしてねとお願いしました。パスタの前に頂くスープやサラダの写真は撮り忘れています。今日のスープはコーンスープでした。何時も美味しいです。

叔母はお盆以降で2回も肺炎に罹り入院しましたがやっと面会できるようになり、今日も（○○ちゃん来てくれたんか～）と喜んでくれました。他の従妹2人の名前が出てきません。教えてあげても暫くすると、（この人はだれかな～）と又聞きます。認知症が少し進んでいます。私は認知症の義母を7年介護したので、この後どのように進んでいくか想像できるので、解って喜んでくれるうちに又会いに行こうと思いました。

11月地区サロン

 　今月のサロンではボクシングの練習です。

皆さんなかなかのポーズでしょう！上の写真の男性は92才ですが、お元気でパンチの音も素晴らしい！　お相手をしているのは30才の保健師さんです。

趣味でボクシング・ダンスをされているそうで、皆さん初めての経験でした。

もちろんボクシングだけした訳ではなく脂質について、なかでも脂肪酸とコレステロールについて教えてもらいました。結果、食事と運動が大事で年に一度の検診は受けてチェックしていきましょうと確認しました。

　今日の昼食はさつま芋と昆布のご飯・豚汁・法蓮草のお浸しです。デザートは今年豊作の柿です。旬の野菜8種類が使われています。身体が喜んでいると思います。